Kofe noýbasyny saýlamagyň maksady: tagamyňyza laýyk gelýän täze, ygtybarly hilli kofe noýbasyny satyn almak. Geljekde şübhesiz kofe noýbasyny satyn alyp bilersiňiz diýip, bu makalany okanyňyzdan soň, makala gaty giňişleýin we jikme-jik, ýygnamagy maslahat berýäris. Noýba satyn alanyňyzda berilmeli 10 sorag aşakdakylar:
(1) Nirede satmaly? Professional kofe onlaýn dükanlary ýa-da awtonom fiziki kofe dükanlary. Çukurdan gaça duruň: satyn almak üçin uly söwda supermarketlerine gitmäň, kofe noýbasynyň täzeligini kepillendirmek kyn; elbetde onlaýn dükanlaryň hili üýtgeýär, käbir dükanlarda dürli kategoriýalar satylýar, kofe noýbasynyň hilini goramak üçin gaty seresap bolmazlygy mümkin.
(2) Çig noýba ýa-da bişirilen noýba? Dinönekeý adamlaryň köplenç gowurmak üçin şertleri ýok, bişirilen noýba tebigy ýagdaýda satyn alynýar, bazar hem bişirilen noýba köplügi. Onlaýn söwdagärler çig noýba satarlar we bahasy bişirilen noýba bilen deňeşdirilende arzan, satyn alanyňyzda üns bermeli, ýalňyş satyn almaň.
(3) producteke önüm noýbasy ýa-da garylan noýba? Producteke-täk önüm noýbasy, adatça, bir gelip çykyşy, dürli görnüşli noýba, el bilen demlenen kofe, öýde kofe täze gelenler, elde öndürilen önüm önümleriniň noýbasy hökmünde düşünmek üçin düşünilip bilner; köplenç düşünilýän noýba, köplenç kafelerde ulanylýan espresso ýasamak üçin ulanylýan birnäçe noýba garyşdyrmakdyr; çukurdan gaça durmaga üns beriň: satuw dükanlaryny we satuwlaryny gowulandyrmak üçin onlaýn dükan söwdagärleri, el demlemek üçin ýaramly noýba bilen bilkastlaýyn öwünerler. Elbetde, umumylaşdyryp bilmersiňiz, hünärmenler garylan noýba ulanyp, el demlemek üçin hem ulanyp bilerler.
(4) Bişirilen derejäni nädip saýlamaly? Gyzdyrmagyň derejesi kofeniň tagamyna täsir edýär, takmynan çuň, orta we çuň (agyr) gowurmaga bölünýär, kofe noýbasynyň asyl tagamyna iň ýakyn, kislotasy galyň; çuňňur gowurmak doly beden we güýçli tagam berýär, tagamy ajy; orta gowurmak, köpçüligiň göwnünden turýan kislotany we doly bedeni deňleşdirip biler. Kofeniň kislotaly ýa-da ajy boljakdygyna alada edip, ony içip bilmeýän bolsaňyz, konserwatiw taýdan deňagramly orta gowurmany saýlamaly. Elbetde, ýylyň dowamynda öýde demlenen eliňizi içseňiz, dürli gowrulan kofe noýbalaryny batyrgaýlyk bilen synap görmek maslahat berilýär. Fasuliniň turşulygyny ýa-da ajylygyny kabul edip bilmeýän bolsaňyz, tagamy deňleşdirmek üçin şeker goşup bilersiňiz.
(5) Arabica ýa-da Robusta? Elbetde Arabica-ny makul bilýärler, Robusta noýbasyny satyn almak töwekgelçiliklidir. Onlaýn dükanda noýba Robusta sözi bilen suratlandyrylsa, olary satyn almakda seresap boluň, esasanam el bilen nasos öndürmek üçin satyn alsaňyz. Elbetde, kän alada etmeli däl, sebäbi bazarda satylýan noýbalaryň köpüsi Arabica noýbasydyr we käbir önümçilik ýerlerinden “Robusta” aýratyn noýbalary hem el demlemek üçin amatlydyr. Söwdagärler noýbanyň Arabica noýbasyna degişlidigini aç-açan suratlandyryp bilmezler, has köp düşündiriş noýba öndürýän ýerdir, ýazmaň, Efiopiýa we Keniýa ýaly Arabystan noýbasyna degişli däldir.
(6) Kofeniň gelip çykyşyny nädip görmeli? Gelip çykyşy aslynda ýörite saýlamany talap etmeýär, meşhur gelip çykyşy: Efiopiýa, Kolumbiýa, Keniýa, Braziliýa, Gwatemala, Kosta Rika we ş.m., her bir ýurduň tagamy başga, gowy ýa-da erbet tarapy ýok. Elbetde, esasanam Hytaýyň nanunnan kofe noýbasyny, nanunnan kofe noýbasyny has köp synap görüň, milli önümi goldaň, milli önümleriň ösmegine sabyrsyzlyk bilen garaşyň.
(7) Sene nädip okamaly: ýaramlylyk möhleti, önümçilik senesi, gowrulan senesi, baha beriş döwri, tazelik döwri manysyz? Kofe noýbasy üçin iň oňat ulanylyş döwri, noýba görnüşlerine baglylykda üýtgeýän tazelik döwri ýa-da tagam döwri diýilýän gowrulandan bir aýyň içinde bolýar. Bu döwürden soň kofe noýbasynyň hili ep-esli peseler we tagamy ep-esli peseler, şonuň üçin 365 günlük işiň saklanyş möhleti hiç hili ähmiýete eýe däldir. Önüm senesi: ýagny, gowurma senesi, umuman aýdylanda, gowy noýba sarp edijiniň tertibinde, soňam gowrulan, indi gowrulan noýba satyn almak üçin noýba satyn alyň. Onlaýn dükanlarda wyiousdanly we hünärmen söwdagärler köplenç noýbanyň öndürilen / gowrulan senesini we täzeligini kesgitleýär, eger söwdagärler kesgitlenmedik bolsa, noýba täze bolup bilmez. Şonuň üçin noýba satyn almazdan ozal, olaryň täze bişirilendigine göz ýetirmek möhümdir.
(8) Näçe bölek satyn almaly? Az mukdarda köplenç satyn alýarlar, goşa 11 hem elleri dolandyrmaly, has köp bahany satyn almaly, elýeterli däl. Häzirki bazaryň umumy paýy 100 gram, 250 gram (ýarym funt), 500 gram (bir funt), 227 gram (ýarym funt) we 454 gram (bir funt) we ş.m. noýba bolmagyny üpjün etmek üçin. täze satyn alyndy we tazelik döwründe ulanyp bolýar, bir gezeklik bir günlük nahara laýyklykda her gezek 250 gram ýa-da ondanam az paket satyn almak maslahat berilýär, bir adam üçin bişirilen 15 gram nahar, 250 gram noýba ýarym ulanmak üçin bir aý.
(9) Gaplamany nädip görmeli? Bu, kofe noýbasynyň saklanmagy, kofe noýbasynyň ýaramazlaşmagynyň öňüni almak barada, onlaýn dükanlarda iň köp ýaýran haltalar: möhürlenen fermuarly torbalar we bir taraplaýyn işleýiş klapany, şeýle haltalary ulanmak aňsat we täze saklap bilýär. Käbir kärhanalar adaty sumka gaplamasy, fermuar we bir taraplaýyn işleýiş klapany ýok, açylandan we ulanylandan soň yzyna satyn alyň, soňra bolsa saklamak gaty kyn.
(10) Kofeniň nähili bejerilmegi möhümmi? Esasy usullar kofe noýbasynyň täsiri üçin örän möhüm bolan suwy bejermek, güne bejermek we bal bilen bejermekdir, ýöne ortaça sarp edijini bilgeşleýin saýlamagyň zerurlygy ýok, hersiniň öz peýdasy bar, sebäbi bu bejerginiň ahyrky netijesi bolar kofe tagamynda öz beýanyny tapýar, şonuň üçin hakyky saýlama tagam etmekdir.
Kofe dadyp görmek barada
Synag kubogy
Kofe noýbasynyň we gowurmanyň hiline gönüden-göni suwuklygy aýyrmak üçin kofeni basmagy öz içine alýan bu usuldan has göni baha berip bolýar. Her gün satyn alýan kofe noýbanyňyzyň etiketkasyndaky tagam beýany we käsesi tagamly bolýar.
Ippingüklemek
Täze öndürilen, elde öndürilen kofeniň lezzetini ýokarlandyrmak üçin derrew çemçe bilen çorba ýaly ownuk böleklere siňýär we kofe suwuklygynyň agzynda çalt atomlaşmagyna mümkinçilik berýär. Soňra ys dem alyş ulgamynyň üsti bilen burnuň köküne geçirilýär.
köne ys: kofe noýbasy tozanlandan soň berilýän ys.
çygly ys: kofe noýbasy demlenip, süzülenden soň, kofe suwuklygynyň ysy.
Tagam: belli bir aşhana ýa-da ösümlige has meňzeýän kofe noýbasynyň ysy we tagamy.
Beden: Gowy bir käse kofe ýumşak, ýylmanak we doly bolar; beýleki tarapdan, bir käse kofe sizi agzyňyzda gödek we suwly duýsa, aslynda bu tagamyň pesliginiň alamatydyr.
Iş wagty: 27-nji aprel-27-nji aprel